Publikationen über alkoholische Getränke: Analytik und Authentifizierung

Lachenmeier, Dirk W; Sviridov, Oxana; Frank, Willi; Athanasakis, Constanze. (2003) Schnellbestimmung des Alkoholgehaltes in Emulsionslikören und anderen Spirituosen mittels Wasserdampfdestillation und Biegeschwinger

Bauer-Christoph, Claudia; Lachenmeier, Dirk W. (2005) Pulverförmige Alkopops - Neue Problematik nach der Marktbereinigung durch das Alkopopsteuergesetz

Multivariate Analysis of FTIR and Ion Chromatographic Data for the Quality Control of Tequila
Dirk W. Lachenmeier, Elke Richling, Mercedes G. López, Willi Frank, and Peter Schreier
J. Agric. Food Chem.; 2005; 53(6) pp 2151 - 2157; DOI: 10.1021/jf048637f

Dirk W. Lachenmeier , Stephan G. Walch and Waltraud Kessler

Using experimental design to optimise precision of steam distillation for determining alcoholic strength in spirits
European Food Research and Technology (2006)

Quantification of Selected Volatile Constituents and Anions in Mexican Agave Spirits (Tequila, Mezcal, Sotol, Bacanora)
Dirk W. Lachenmeier, Eva-Maria Sohnius, Rainer Attig, and Mercedes G. López
Web Release Date: 28-Apr-2006; (Article) DOI: 10.1021/jf060094h

Pressemittelung der American Chemical Society über Tequila:

Tequila! Chemists help assure quality of popular Mexican beverage

Weiterführende Literaturempfehlungen:

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